Маринованные огурчики "Чумак"

Изюминка этих огурчиков в том,  что
- они консервируются без  привычных букетов (укроп,  хрен,  листья вишни и смородины и т.п.),
- используются только корнишоны длиной до 7см
- они ужасно вкусные.

Рецепт пришел в семью из Прикарпатья , подсказала жена давнего друга. И теперь львиная доля огурцов маринуется именно так. Это очень радует старшую дочь - она обожает такие огурцы и безумно расстраивает дедушку - как расточительно срывать огурцы, которым еще расти и расти (до размера кабачков)))).


Прошу прощения у читателей за временное отсутствие фото.  Прошлогодних огурцов увы не осталось, а в этом году только буду консервировать. Поэтому фото появится, только чуть позже.

Итак, нужны корнишоны длиной до 7 см, литровые банки, зерна горчицы (из расчета 1 столовая ложка на одну банку), черный перец горошком, соль, сахар, лавровый лист, чеснок, уксус.

В предварительно стерилизованные банки бросаем 4-6 горошин черного перца, столовую ложку соли, столовую ложку зерен горчицы, две столовых ложки сахара, пару лавровых листов, несколько зубков чеснока. Моя дочь обожает чеснок из  огурцов, потому я кладу его всегда много.

Подготовленные огурчики (это те, что пролежали в воде около четырех часов и них срезаны, немножко, хвостики) опускаем в кипящий уксус. Как только огурцы поменяли цвет - вынимаем и укладываем в подготовленные банки.

Пока варится в уксусе следующая партuя огyрчuков заливаем кипятком из кипящего чайника наши огурцы в банке и закатываем подготовленной крышкой.

И так далее,  пока огурцы не закончатся. Банки,  как обычно,  перевернуть  вверх дном,  укутать на сутки.

Все! Правда просто?  А еще и вкусно.   Пробуйте,  приятного аппетита!