Консервированные огурцы БЕЗ УКСУСА

Рецепт семейный. Мне достался от мамы мужа. Хотя и моя бабушка тоже консервировала как-то похоже. Он подходит тем, кто не любит или не может кушать консервацию  с уксусом, т.е. маринованные огурцы. Также огурцы без уксуса хорошо зимой подойдут на винегрет, в рассольник, на солянку и просто вприкуску к картошечке. Поэтому готовим впрок огурчики и зимой гордимся собой)).

Консервированные огурцы без уксуса

В трехлитровые банки положить порезанный чеснок (5-7 крупных зубчиков), листья вишни и смородины (по 4-6  шт),
кусочек горького перца, по вкусу можно добавить болгарский перец (я не добавляю), 4 горошины душистого перца и 4-6 черного перца, пару зонтиков укропа и листья хрена (а можно и корень). Плотненько сложить огурчики, залить рассолом (на 5 л воды 250 г соли). Только проследить, чтоб соль полностью растворилась. Воду брать холодную.

Двое суток огурцы стоят в комнатной температуре. Сверху появится пенка, снимите ее. Через двое суток рассол слить в кастрюльку. Огурцы залить кипятком минут на пять. Слить его. Потом прокипятить рассол в кастрюльке около 15 минут и залить огурцы. Если рассола не хватит - долить кипятком из чайника. Консервирование выполняем металлическими крышками. Рассол может быть мутноватым, но пусть вас это не останавливает. Огурчики просто отменные получатся.