Оладушки из кабачков делать очень просто.
1.Помыть кабачки. Если молоденькие, то можно не чистить и сердцевину не вынимать. Если уже староват, то лучше очистить жесткую кожуру и удалить сердцевину.
2. Натереть кабачки на крупную терку. Это можно сделать даже в кухонном комбайне.
3. Одну среднюю луковицу тоже натереть на терке (на 1 кг кабачков).
4. Добавить по вкусу молотый черный перец, соль, пару яиц. Тщательно перемешать.
5. После добавить муку понемногу, постоянно мешая тесто. Муки столько, чтоб консистенция была как на оладьи или чуть погуще.
6. Выкладывая ложкой на разогретую с растительным маслом сковородку жарить оладушки. Сначала обжарить одну сторону, потом другую.
Подавать со сметанкой.
Никогда не готовила, хотя периодически хочется попробовать))) Наверное, соберусь, по такому рецепту кажется, что быстро и не сложно)))
ОтветитьУдалитьПопробуйте! Если вы в принципе любитель кабачков (и оладушков разумеется), то вам понравится. Я раньше готовила без перчика и без лука. Потом подсказала сестра...и все - влюбилась в эти оладушки))
Удалить