Когда-то давно в ныне уже несуществующем кафе пробовали такую вкусную фруктовую пиццу. Понравилось - безумно!
В принципе - это вроде как пирог, но и не совсем. Сверху нет теста, и тесто обычное как для пиццы.
Рецепт теста можно взять отсюда.
Начинка может быть разной, в зависимости от фантазии повара, наличия фруктов-ягод и сезона.
На подготовленное тесто выложить начинку. Например: разрезанные на две части клубники, персики дольками и распаренный изюм. Можно так и выпекать. А можно приготовить крем, которым залить сверху пиццу и только тогда поставить выпекать.
Крем может быть разным. Это может быть клубничный сироп-крем (взбитая с сахаром и сливками клубника), сливочный крем (взбитые сливки с сахаром).
Можно на тесто положить творожный крем, а на него уже фрукты и ягоды.
Выпекать пиццу в разогретой до 180-200 градусов духовке, уменьшив температуру до 150 градусов. Когда пицца будет готова - тщательно посыпать сахарной пудрой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий