Сало по этому рецепту солю уже много лет. Научила мама подруги. Почему именно этот рецепт? Да потому что не люблю доставать его из банки, соскребать соль, да и стареет оно так быстрее.
Итак, самое главное - это сало. Его надо покупать не тонким, хорошо если толщина его три-четыре пальца. Сало может быть с мяском и без. Это уже на любителя.
