
Куфлики - это очень вкусная и простая выпечка, которая понравится всем любителям сладкого. Как и любая домашняя выпечка куфлики - это радушие хозяйки, любовь к ближним, для которых и выпекаются подобные вкусности. Поскольку вкусно и всем моим родным эти пирожки и их необычное тесто пришлись по нраву - привожу здесь пошаговый рецепт.
Тесто:
Для приготовления этого необычного теста надо перетереть холодное масло или маргарин с мукой до образования крошки.

Потом добавить сметану и замесить мягкое тесто.

Тесто обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на час-другой.
Ингредиенты для теста:
500 г муки
250 г масла или магарина
130 г сметаны
Начинка:
любое повидло или варенье, но обязательно очень густое, грецкие орехи дробленые, мак перетертый с сахаром. Причем можно по-отдельности, а можно все слоями: повидло, орехи, мак с сахаром.
Раскатать тесто толщиной 2-3мм, выложить начинку, свернуть рулетом. Повернуть швом вниз и разрезать на кусочки. Или сделать рулетики небольшими и выпекать не разрезая. Этот способ актуален если варенье внутри не очень густое.






Выпечка:
Готовые рулетики, или нарезанные кусочки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. Бумагу ничем не смазывать. Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов до золотистого цвета. В электрической духовке у меня выпечка занимает 25-30 минут.
Как только кифлики готовы - вынимаем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
И не успеваем смотреть как они с этого блюда исчезают))))
Приятного чаепития!
Комментариев нет:
Отправить комментарий